Assalamualaikum

Selamat Datang di chanel Dapur Tomat Ceri
Masak sederhana, praktis dan nikmat

Kali ini saya akan memasak AYAM LODHO KHAS TULUNGAGUNG - LODHO AYAM KAMPUNG.
Ayam lodho adalah makanan khas dari Tulungagung dan Trenggalek Jawa Timur.
Lodho dalam Bahasa Jawa yang berarti empuk sampai dagingnya lunak, selain itu juga Lodho bermakna makanan gurih dari santan yang sudah sangat kental.
Ciri khas ayam lodho ini menggunakan ayam kampung yang dibakar / dipanggang dan dimasak dengan kuah santan yang kental rasanya gurih, pedas dan ada aroma bakaran khas dari ayamnya dan wanginya bumbu rempah-rempahnya yang bikin hidangan ini makin terasa mantab.


BAHAN :
1 ekor Ayam kampung
1 liter Santan encer
200 ml Santan kental


BUMBU HALUS (semua digoreng) :
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
8 cabe merah
15 cabe rawit
4 butir kemiri
1 ruas jahe
1/2 jari kunyit
1 sdm ketumbar (disangrai)


BUMBU TAMBAHAN :
2 batang sereh
1 ruas lengkuas
2 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
20 cabe rawit utuh / wungkul
1/2 sdt merica bubuk
garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya





Untuk cara memasaknya tonton videonya sampai habis yaa


Semoga video kami bermanfaat buat semuanya

Jangan Lupa LIKE dan SUBCRIBE yaa
Dukung video kami agar terus berkembang




Follow IG Dapur Tomat Ceri :  
[ Ссылка ]


#ayamlodho#lodhoayamkampung#tulungagung

свернуть