Всем привет! Я очень люблю сырники. Просто в любом виде. Горячие, холодные, со сметаной, с вареньем и просто так.

Но запеченные сырники — это отдельная тема. Мягкие, сочные, нежные.

Ингредиенты
200 гр. творога
1 желток
30 гр. семолы или манной крупы
30-40 гр. сахара
Для заливки
20 гр. сахара
300 гр. сметаны
5 грамм ванильного сахара
1 желток
Немного муки для обваливания сырников
Ягоды
Базилик
Мята
Последовательность
Творог перетираем через сито. Добавляем муку, желток, сахар. Вымешиваем, оставляем в холодильнике на 20 минут
Формируем сырники. Обваливаем в муке и обжариваем
Соединяем сметану, сахар, ванильный сахар, желток. Перемешиваем. Выливаем в форму для запекания
Сверху выкладываем сырники, запекаем 10-12 минут. При температуре 170 градусов
Перед подачей украшаем свежими ягодами и зеленью

свернуть