Dieser einfache Kirschkuchen ohne Zucker ist super saftig und fruchtig zugleich. Er besteht aus einem schnell gemachten Rührteig mit Kokosmehl und Nüssen und wird mit Erythrit gesüßt. Getoppt wird der leckere Kirschkuchen vom Blech mit frischen Kirschen. Einfach nur herrlich in der Sommerzeit!
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💕 Zutaten:
500 g Kirschen, frisch (alternativ können auch ungesüßte Kirschen aus dem Glas verwendet werden)
40 g gemahlene Mandeln (alternativ gemahlene Haselnüsse) ich verwende: [ Ссылка ]*
70 g Kokosmehl, ich verwende: [ Ссылка ]*
150 g gemahlene Haselnüsse (alternativ gemahlene Mandeln), ich verwende: [ Ссылка ]*
5 Eier
180 g Erythrit (zu Puder gemahlen), ich verwende: [ Ссылка ]*
300 g Frischkäse
4 Tl Backpulver
Vanilleextrakt (nach Belieben) ich verwende: [ Ссылка ]*
Kirschentkerner: [ Ссылка ]*
Mein Mixer zum pulverisieren von Erythrit: [ Ссылка ]*
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Meine liebsten Produkte zum Low Carb Backen
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