💋Schaumekusse💋
🍓клубничный мягкий кусь🍓
Сохраняй скорей рецепт!
🍪Основа - печенье круглое
🍓Начинка - клубника 10 шт
🍦Мусс:
⁃ белок 90 Гр
⁃ Сахар 200 гр
⁃ Вода к сахару 50 гр
⁃ Агар 8 Гр
⁃ Вода к агару 50 гр
🫕Глазурь
⁃ шоколад руби 50 гр
⁃ Какао масло 30 гр
👩🍳Приготовление:
На основу выкладываем клубнику. Сверху горкой отсаживаем мусс. Даем стабилизироваться 10-20 минут. И далее поливаем глазурью.
Мусс - агар замочить с холодной воде. Сахар с водой довести до кипения, и до 110 градусов добавить агар и варить 2 минуты. Постоянно помешивать! Взбить белки, добавить сироп, температура 100-105 градусов. Взбивать до остывания до 60 градусов.
Глазурь - растопить отдельно шоколад и какао масло. Смешать. Остудить до 35 градусов.
😻Как вам такой кусь? А может быть у вас будет другая начинка? Делитесь вашими мыслями в комментариях 👇😀
А если у вас возникли вопросы по курсам или по получению диплома пишите, не стесняйтесь на ватсапп 👉👉👉 [ Ссылка ]
Всю информацию по очным и онлайн курсам можно найти здесь 👉👉👉[ Ссылка ]
Добавляйтесь к нам в группы
👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
✅ Telegram чат [ Ссылка ]
✅ Telegram канал [ Ссылка ]
🍭 АНКЕТА ПРЕДЗАПИСИ В ЗАКРЫТЫЙ КЛУБ ЗОЛОТОЙ ЛЕДЕНЕЦ 🍭
👉[ Ссылка ]
________________________________________________
Здравствуйте, я Патракова Ольга:
— Основатель #Odryschool
Сайт: [ Ссылка ]
— Автор более 60 курсов по выпечке и декору тортов
— Практикующий кондитер с 2010 года, обучила более 20 000 кондитеров
— Государственная образовательная лицензия с 2019 года Министерства образования и науки г.Москвы. Мы выдаём ДИПЛОМЫ ГОСОБРАЗЦА
😉👉 Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить ни одной серии этого вдохновляющего и познавательного шоу: [ Ссылка ]
Подписывайтесь на меня в соц. сетях:
🔽 Telegram чат [ Ссылка ]
🔽 Telegram канал [ Ссылка ]
🔽 ВКонтакте [ Ссылка ]
🔽 Instagram [ Ссылка ]
Получить бесплатный урок по продажам тортов
👇👇👇
[ Ссылка ]
☝️☝️☝️
Всегда на связи:
🔽 WhatsApp [ Ссылка ]
