Friptura Pomana porcului, reteta scrisa o gasiti aici ➡ [ Ссылка ]

Capitolele retetei VIDEO - timestamps

0:00 - 0:24 - introducere
0:24 - 0:30 - ingredientele retetei
0:30 - 0:40 - ce tip de carne folosesc in aceasta friptura
0:40 - 1:00 - adaugam sare si piper
1:00 - 1:04 - adaugam untura sau uleiul
1:04 - 1:08 - adaugam apa
1:08 - 1:23 - punem la fiert
1:23 - 1:50 - spumam cu o sita
1:50 - 2:06 - lasam la gatit acoperit cu o oala
2:06 - 2:25 - verificam daca e carnea facuta
2:25 - 2:41 - verificam daca mai este nevoie de sare
2:41 - 3:00 - rumenirea finala a carnii
3:00 - 3:02 - luam carnea de pe foc
3:02 - 3:08 - adaugam usturoiul zdrobit si amestecam
3:08 - 4:16 - prezentarea finala

o alaturare fericita la aceasta friptura a fost muratura de ardei umpluti cu varza, reteta VIDEO o gasiti aici ➡
Reteta de Kaizer de casa recomandata in video o gasiti aici ➡ [ Ссылка ]
Reteta de muschi tiganesc o gasiti aici ➡ [ Ссылка ]
Reteta de slanina fiarta cu usturoi si boia ➡ [ Ссылка ]

Friptura Pomana Porcului este o varianta de reteta invatata de la soacra mea. Se prepara de obicei cu resturi de carne rezultate de la fasonarea bucatilor de carne dupa taierea porcului. Se pot folosi bucati de muschi, spata, ceafa sau piept de porc, se pot pune si carnati. Am vazut si retete pe net in care s pun organe, noi nu punem, in plus adaugarea de organe complica totul caci au timpi diferiti de gatire fata de carne.

Tipul de gatire poate varia in functie de tipurile de carne si de varsta animalului de la care provine. De aceea, testul suprem e gustarea - carea trebuie sa fie frageda si moale, sa se desfaca usor in fasii.

Ingrediente - 4 portii

1 kg carne mai grasa - pulpa, ceafa, spata, piept de porc
optional - carnati afumati proaspeti
1 lingura untura sau 2 - 3 linguri ulei
1 - 2 lingurite sare dupa gust
1 - 2 lingurite piper macinat dupa gust
apa - pana acopera cu un deget 2 nivelul carnii
2 - 3 catei de usturoi zdrobiti

optional
Puteti varia reteta adaugand 1 pahar de vin si verdeata uscata gen cimbru, oregano. Vor schimba usor gustul mancarii si va fi o variatie gustoasa la o reteta atat de simpla.

свернуть