ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΟΔΗΓΙΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΡΤΗΡΙΑΚΗ ΥΠΕΡΤΑΣΗ
Τα κυριότερα διατροφικά πρότυπα που προτείνουν οι κατευθυντήριες οδηγίες και οι συστάσεις για τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης είναι η δίαιτα DASH(Dietary Approach to Stop Hypertension)και ασφαλώς η Μεσογειακή Διατροφή.

Τα τελευταία χρόνια έγινε εμφανές ότι, η αυξημένη πρόσληψη καλίου καθώς και τα διαιτολογικά σχήματα βασισμένα στη δίαιτα DASH(δίαιτα πλούσια σε φρούτα, λαχανικά και φτωχή σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, με χαμηλή διαιτητική χοληστερόλη, κορεσμένα λίπη και συνολικά λιπαρά)έχουν θετικάαποτελέσματα σε ότι αφορά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Εξίσου, αναρίθμητα είναι τα επιστημονικά ευρήματα για τη σχέση της μεσογειακής διατροφής με τη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

ΓΕΝΙΚΑ
Κανόνες που πρέπει να ακολουθούνται:
1.Η δίαιτα πρέπει να είναι άναλος (χωρίς αλάτι).
2.Η δίαιτα πρέπει να βασίζεται σε μεγάλο ποσοστό στους υδατάνθρακες(άμυλα).
3.Τα λίπη γενικά περιορίζονται, ενώ τα ζωικά λίπη πρέπει να αποφεύγονται.
4.Οι πρωτεΐνες(κρέας, ψάρι)να περιορίζονται ελαφρώς.
5.Εάν ο ασθενής είναι παχύσαρκος η δίαιτα πρέπει να είναι υποθερμιδική.

ΤΡΟΦΕΣ ΠΟΥ ΕΠΙΤΡΕΠΟΝΤΑΙ…
1.Φρέσκα φρούτα(μήλα,μπανάνες,καρπούζι),χυμοί φρούτων,κομπόστες φρέσκες.
2.Κρέας άπαχο(μοσχάρι,κοτόπουλο,κουνέλι)βραστό ή σχάρας.
3.Ψάρι άπαχο(λιθρίνι,φαγκρί,γλώσσα,σφυρίδα)βραστό ή σχάρας.
4.Ζυμαρικά σε μικρές-λογικές ποσότητες.
5.Τυριά,άπαχα και ανάλατα σε περιορισμένη ποσότητα.
6.Ψωμί,φρυγανιές,κριτσίνια,πατάτες,ρύζι.Όσπρια.
7.Γάλα, γιαούρτι, κυρίως άπαχα.
8.Χόρτα και παντός είδους λαχανικά,φρέσκα ή
κατεψυγμένα (ντομάτα, παντζάρι,σέλερι, αγγουράκια, τζίντζερ).Σκόρδο.
9.Μέλι,μαρμελάδα σε μικρή ποσότητα.Σταφίδες.Μαύρη σοκολάτα.Τίλιο.

ΤΡΟΦΕΣ ΠΟΥ ΑΠΑΓΟΡΕΥΟΝΤΑΙ…
1.Οινοπνευματώδη ποτά,αναψυκτικά.
2.Δυνατό τσάι ή καφές ή σοκολατούχα γάλατα.
3.Αλάτι,έτοιμες σούπες,έτοιμες σάλτσες ή κύβοι Knorr.
4.Ζωικά λίπη(βούτυρο,λαρδί κ.λ.π.),αλμυρή μαργαρίνη, μαγιονέζα, φυτίνη.
5.Κρέας χοιρινό, αρνί,κυνήγι,εντόσθια, καπνιστό ή παστό κρέας.
6 Τα παχιά ψάρια και όλα όσα είναι διατηρημένα σε λάδι ή αλάτι.
7.Μαλάκια(στρείδια, μύδια, γαρίδες, καραβίδες, αστακός κ.λ.π.).
8.Τα παχιά, αλμυρά και πικάντικα τυριά.
9.Αλλαντικά, τουρσιά, παστά, κονσέρβες με κρέας ή ψάρι.
10.Πάστες, πλούσια κέικ και γλυκίσματα, ξηροί καρποί.
11.Πατατάκια, γαριδάκια, αλμυρά κράκερ.Έτοιμες πίτσες. Fast Food.

Καλό είναι για οποιαδήποτε απορία ή επιπλέον πληροφορία,να επικοινωνείτε με τον θεράποντα ή τον οικογενειακό σας γιατρό.

Αντώνιος Χατζηγεωργίου Γενικός Οικογενειακός Ιατρός

свернуть