Şiş Kebap
Malzemeler:
500 gr orta yağlı kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet kapya biberi
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yapılışı:Soğan,sarımsak ve kapya biberi çok ince bir şekilde doğrayalım.Kesinlikle rendelemeyelim.Tüm malzemeleri karıştırıp hepsini yoğuralım.Etimizi 1 saat dinlendirelim.Dinlenen etimizi adana şişe takalım.Fazla ince olmamasına dikkat edelim.Tarifteki ölçü 3 kişiliktir.Toplam 6,5 şiş kebap çıktı.Malzemeyi 2 ölçek yaparak çoğaltabilirsiniz.Yağlı kağıt serili firın tepsisine sıralayalım.İsterseniz közlenmesi için tepsinin kenarlarına kapya biberi, yeşil biber ve domates de sıralayabilirsiniz.Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 35 dakika pişirelim.Fırına sürdükten 15 dak.sonra şiş kebaplarımızı ters çevirip tekrar fırına sürelim.Yanında pilav ve sumaklı soğanla servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun...
