Рецепт Салата «Чука» это фрагмент из большого видео «Жареный рис с креветками, яйцом и овощами» : [ Ссылка ]

Друзья, сегодня мы с вами готовим Японский салат "Чука" из водорослей Вакамэ. Этот салат “Must have” в каждой семье, хотя бы раз в неделю обязательно используйте в своем рационе. Эти водоросли невероятно полезны для здоровья человека.

Морские водоросли «Вакамэ» - Ундария Перистая.
Широко используются в кулинарии Китая, Японии и Кореи.

«Вакамэ» - это богатый источник витаминов А, С, Е, К.
В них много фолиевой и пантотеновой кислоты,рибофлавина, Омега-3 кислоты, аминокислоты. Растительные белки. Минералы: кальций, фосфор, медь, магний, железо.

Не содержат калорий. Этот продукт прекрасно подойдет тем,

кто следит за своей фигурой и весом. Ученые доказали, что в «Вакамэ» есть фукоксантин.

Это вещество является активным сжигателем жира.
Снижает уровень вредных жиров (триглицеридов) в крови.
Регулярно принимая в пищу «Вакамэ»,можно избежать нарушения свертываемости крови, ожирения, нарушения работы иммунной системы. «Вакамэ» имеет противораковые свойства. Положительно влияют на здоровье кожи. В водорослях имеется большое количество йода. Йод необходим для правильной работы щитовидной железы.

Водоросли «Вакамэ» можно кушать как сырыми, так и готовить из них различные супы.Имеют солоноватый, морской, слегка сладковатый вкус.Триглицериды на стенках сосудов образуют холестериновые бляшки, это приводит к развитию ишемической болезни, гипертонии, сахарному диабету.

Салат Чука из Вакамэ:
Замочить водоросли на 20 -30 минут в холодной воде из бутылки, не из крана А то вместо пользы вы можете, получите диарею от воды из под крана. Она допустима к употреблению только после фильтрации или кипячения.

Заправка.
2 ст.л Соя
1 ч.л Рисовый уксус ( по вкусу)
1 ст.л Тростник сахар смешать
¼ ч.л Соль или по вкусу
1 зуб Чеснок /выдавить/
1 ч. л Лимонная Трава / или имбирь)
¼ ч. л Свежий чили ( по желанию)
2 ст. л Вмешать кунжутное масло
0,5 ст.л Рыбный соус
+ 1 ст. л Жареный кунжут = смешать
20 минут прошли, воду отжать –
Соус Смешать с водорослями
Перед подачей, дать настоятся не менее 30 минут. Кушаем и оздоровляемся

Музыка из фонотеки YouTube.
Условие YouTube: Композицию можно добавить в любое из ваших видео. Указание авторства не требуется.

свернуть