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Hervé, de Hervé Cuisine s'invite chez vous pour un cours de cuisine. Aujourd'hui, Tristan apprend à faire une tarte aux pommes normande.

Et voilà la recette!

INGREDIENTS

des pommes Golden
250g de farine
125g de beurre
50g de sucre
50g de sucre glace
3 œufs
50g de cassonade
1 gousse de vanille
75g de poudre d'amandes
des amandes effilées
2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
de la crème fraîche liquide

RECETTE

Coupez le beurre en cubes et mélangez avec la farine.

Mélangez le sucre, le sucre glace et 1 œuf.

Mélangez les 2 préparations jusqu'à obtenir une pâte.

Étalez la pâte, pliez-la en 4, dépliez-la dans un moule, et réservez au réfrigérateur.

Mélangez la cassonade et 2 œufs.

Ajoutez les grains de vanille.

Ajoutez la poudre d'amandes.

Ajoutez la crème fraîche épaisse et un soupçon de crème fraîche liquide.

Disposez les pommes, coupées en quartiers (pas trop fins), sur la pâte à tartre.

Versez la préparation sur les pommes.

Saupoudrez d'amandes effilées et de cassonade.

Cuire 40min à 180°C.

Dégustez !

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