Gnocchi di patate con salmone affumicato e radicchio rosso
Un primo piatto veloce da preparare e molto gustoso. Il salmone sposa molto bene col sapore del radicchio e la panna lega il tutto con estrema facilità. Alla panna si può sostituire la ricotta se si preferisce un sapore ancor più deciso.
Le quantità sono sufficienti per 3 persone. Ovviamente poi regolarsi in base alle proprie abitudini.
INGREDIENTI:
- 500 g Gnocchi di Patate
- 150 g salmone affumicato
- 1 radicchio rosso
- 35/40 g di burro
- 1/2 bicchierino di Brandy
- 100 g di panna da cucina
- Olio EVO
- Sale, pepe q.b.
Buon Appetito!
