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Lo zucchero è presente nell’80% dei cibi confezionati. Che cosa succede al nostro corpo se ci fidiamo dei prodotti in apparenza salutari definiti a basso contenuto o persino “senza zuccheri”? Damon Gameau si è messo alla prova in prima persona con un audace esperimento che racconta quello che (senza saperlo) davvero mangiamo: per 60 giorni si è sottoposto a una dieta ipocalorica a basso contenuto di grassi, aggiungendo nel caso la stessa quantità di zucchero indicata su altri prodotti in teoria “sani”. Sebbene l’apporto calorico nei presupposti fosse identico, con gli alimenti “salutari” (nonostante quanto dicano le etichette) Damon ha di fatto consumato circa 40 cucchiaini di zucchero al giorno. Con effetti davvero scioccanti…

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