#gallopinto #arroz
Inove no arroz clássico, ou risoto, com essa receita de Gallo Pinto, o arroz típico da Costa Rica; prepare em casa em 45 minutos:

INGREDIENTES:

Molho de vegetais:

1/2 unidade(s) de cebola picada
2 unidade(s) de suco de limão
1 xícara(s) de chá de caldo de legumes
2 colher(es) de sopa de sal
2 colher(es) de sopa de açúcar refinado
1 colher(es) de sopa de cominho
1 colher(es) de sopa de vinagre
2 unidade(s) de pimentas dedo-de-moça
1/2 unidade(s) de cenoura picada

Arroz gallo pinto:

Sal a gosto
1 xícara(s) de molho de vegetais
1/2 xícara(s) de caldo de legumes
1 unidade(s) de suco de limão
2 xícara(s) de chá de feijão cozido
3 xícara(s) de chá de arroz cozido
2 dente(s) de alho
1/2 unidade(s) de cebola
2 colher(es) de sopa de azeite
Pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde a gosto

MODO DE PREPARO:

Molho de vegetais: Bata tudo no liquidificador e reserve para usar no preparo do arroz.

Arroz gallo pinto: Refogue a cebola e o alho com azeite. Acrescente o suco de limão, o caldo de legumes, o feijão e o arroz, e deixe apurar. Coloque o molho de vegetais e deixe secar um pouco. Acerte o sal e a pimenta-do-reino, e finalize com cebolinha.

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