Пампушки с чесноком и укропом. Готовятся просто,а получается вкусно. Мягкие и ароматные. И на следующий день остаются такими же мягкими.
---------------------------------------------------------------
Ингредиенты
---------------------------------------------------------------
Мука пшеничная - 350-380 г
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Масло растительное - 2 ст. л.+ для работы с тестом и смазывания формы
Дрожжи сухие - 7 г
Вода тёплая - 200 мл

Для смазывания пампушек :
Желток - 1 шт.
Молоко - 1 ст. л.

Для заливки:
Чеснок - 2-3 зубчика
Укроп свежий - 4 веточки
Масло растительное - 2 ст. л.
Вода - 2 ст. л.
Соль - 1 щепотка

В чашку влить воду, добавить дрожжи, сахар и соль. Перемешать
Добавить растительное масло. Добавить муку и замесить тесто.
Вымешивать тесто минут 10. Смазать чашку растительным маслом.Сформировать тесто в шарик, накрыть чашку салфеткой, поставить в тёплое место (можно к батарее) и оставить примерно на 1 час, для подъёма. Тесто увеличится вдвое, станет воздушным и пористым. Рабочую поверхность и руки смазать растительным маслом. Тесто выложить на стол и обмять. Разделить тесто на 9-10 частей. Скатать каждую часть в шарик и выложить в форму смазанную растительным маслом. Накрыть форму салфеткой и оставить ещё минут на 20, для подъёма.
Для румяности (по желанию) смазать пампушки смесью желтка и молока.
Выпекать 25-30 минут, до румяности, в разогретой духовке до 180°.
Приготовить заливку.
Чеснок пропустить через пресс, добавить соль. Перемешать.
Влить растительное масло и воду.
Добавляем мелко нарубленный укроп.
Готовые пампушки достать из духовки и сразу смазать
ароматной заливкой. Дать пампушкам остыть.Ароматные пампушки с укропом и чесноком готовы. Приятного аппетита.
-------------------------------------------------------------
#рецепт #простыерецепты #готовимдома #домашняяеда #выпечка #кборщу #пампушки

свернуть