Notons bien que c'est ma façon de faire :
* 1 litre de lait froid dans le bol
* 100 g de riz rond, 100 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé
La vidéo ci-dessus m'a permis de faire des tests comme vous pouvez le voir et voici ma conclusion :
1* A 100° pendant 5 minutes vitesse 3 alternée pour lancer la cuisson du riz
2* A 80° pendant 70 minutes vitesse 2 alternée ( ou vitesse 1 si vous désirez retrouver les grains de riz ! )
Mettre dans les ramequins au froid pendant 1 heure au moins
Pour faire un gâteau de riz :
* Laisser tomber la température à 70° pendant 5 minutes
* Ajouter deux œufs tout en mélangeant à vitesse 2 pendant 5 minutes
* Mettre dans un moule pour 25 minutes à four 180°

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