dorucak na turski nacin
Nesto sto me posebno impresioniralo u Turskoj je dorucak. Kultura Turskog dorucka se sastoji od mnogo ukusne hrane. Sofra koja se sprema za dorucak je raznovrsna, neizostavne su salate, dzemovi, sirevi, moze se naci menemen, suduka sa jajima, cigara burek, jaja na razne nacine, pogacice i peciva,simit, gozleme, kao i mnoga druga jela i naravno caj koji je obavezan.
U ovom videu sam zeljela da prezentujem nacin na koji ja spremam dorucak svojim ukucanima i prijateljima,rodbini, ovo je samo jedna od mnogih varijanti. Moram priznati da sam pored dvoje male djece ovaj dorucak/video u teskim okolnostima privela kraju :D neka jela se serviraju vruca ali u mom slucaju to nije bilo moguce izvesti tako da mi ne zamjerite sto je neko jelo promjenilo formu i oblik :D nije ni bitno toliko skoro svaki recept mozete pronaci na mom kanalu onako kako treba da izgleda, cilj je prezentovati sta to sve moze da sadrzi jedan turski dorucak i ja se nadam da sam u tome uspjela, ostavite komentar like ukoliko vam se video dopada :)
Svi recepti koje ste mogli vidjeti na videu dorucka se nalaze ispod
1
DZEM OD CRNOG DUDA
2
DZEM OD VISNJE
3
DZEM OD JAGODA
4
DZEM OD KAJSIJE
5
COKOLADNI NAMAZ
6
NAMAZ OD LJESNIKA
7
PUTER
8
SLATKI KAJMAK
[ Ссылка ]
9
MED
u Turskoj med ide u kombinaciji sa slatkim kajmakom, i to je nesto sto se svakome svidi
10
TAHIN I PEKMEZ
ovo pored toga sto je ukusno je i zdravo, tahin i pekmez su poznata kombinacija za poboljsanje krvne slike, ja volim i kod mene je obavezno za dorucak
11
SIRNI NAMAZ
12
MASLINE
masline se mogu servirati i sa zacinima, malo cilija crvene paprike soli sirup od nara i maslinovo ulje pomjesajte
13
SIREVI
svaki dorucak mora da sadrzi bar dvije vrste sira
14
SALAME I SUHO MESO
u ovom slucaju turska pastrma koja je jako slicna suhom mesu s tim da je jaceg okusa i sa zacinima
15
PECIVO - POGACA
[ Ссылка ]
Sımıt je nesto sto je obavezno za dorucak, ali ja sam ovaj put izabrala ova peciva ili pogace koja su mehka kao dusa :D i svakako dobra zamjena
16
BROWNIES
[ Ссылка ]
Brownies nije turski desert ali to ne znaci da se ne treba naci na stolu za dorucak jednostavno ugosite sebi stavite sto volite
17
ZRNA KAFE KEKSI
[ Ссылка ]
uz caj ide odlicno, vise je za cejf nakon jela jer u turskoj je poznato da se sohbeti :D najvise dok je dorucak jos uvijek na stolu
18
PUNJENI PARADAJZ SA JAJIMA
[ Ссылка ]
jedno jako fino jelo koje je super za veci broj gostiju (sto je u turskoj cest slucaj) aradajz punjen sirom trapistom i jajima sa sosom fantazija
19
MENEMEN
[ Ссылка ]
zar dorucak moze bez menemena? kod mene je obavezan zdrav jednostavan za pripremiti a pri tome svi ga vole jer je jako ukusan
20
SALATA
obicno se servira vise vrsta salata za sto ja nisam imala vise prostora tako da sam izabrala ovaj nacin, krastavice sire rezane mozete staviti u jednu zdjelu a paradajz u drugu to je najmanje uz to mozete pripremiti,salate koje se nasim podrucjima spremaju uz rucak u turskoj idu odlicno i za dorucak
21
PRZENI PATLIDZAN I PAPRIKE
[ Ссылка ]
ovo sam prvi put probala u Urfi, nije najzdravije ali je sigurno ukusno
22
KUHANA JAJA SA PERSUNOM I LUKOM
jaja skuhati 10min ocistiti i izrezati na pola ili na cetvrtine. Persun i mladi luk isitniti i staviti na tanjir u koji cete servirati. Na persun i luk poredati jaja koja presipate sa cilijem ili crvenom paprikom (i drugim zacnima koje volite) posoliti i vrlo malo pouljiti
23
HLADNA SALATA OD MRKVE
[ Ссылка ]
u turskoj se jako puno prave i konzumiraju hladne salate mnogo je vrsta a ovo je moja nadraza, rado je spremam majoneza u ovoj salati je jako bitna ja nisam stavila mnogo majoneze ali ukoliko imate priliku slobodno povecajte kolicinu moze biti samo bolja
24
CIGARA BUREK
[ Ссылка ]
po mom misljenju obavezan za dorucak od kupovnih jufki za 5 minuta cigara burek koji je hrskav i jako ukusan treba da se nadje na svacijoj sofri
25
TORTILJA HLJEB
[ Ссылка ]
u turskoj se jako puno koristi acik ekmek kojem je najblizi prevod tortilja jer je to tanki hljeb koji se przi u tavi i podsjeca na tortilje, obzirom da se mnoga jela 'rolaju' u ovaj hljeb i tako su jos ukusnija ovaj lavas se cesto sprema a za ovaj dorucak ide u kombinaciji sa przenim patlidzanom i paprikama
26
MIHLAMA
Jedno jako ukusno jelo, na snimku nije najboljeg oblika jer vrijeme pripreme i snimka je velikog razmaka, ali svakako pokusajte jer je odlicnog ukusa.
2 velike kasike putera
2 velike kasike kukuruzng brasna
1 casa vode (200ml)
1 casa sira trapista
Puter istopite na vatri. Dodati kukuruzno brasno i mjesati drvenom kasikom. Kada promjeni boju dodati vrucu vodu. Kada se sjedinilo dodati sir i promjesati. Servirati u tavi, i vruca .
