Siapa yang nggak tau semur jengkol, hidangan yang banyak difavoritkan ini memang memiliki rasa yang lezat. Tekstur jengkol yang empuk dan pulen dikombinasikan dengan bumbu semur yang pedas manis dan gurih membuat hidangan ini tak bisa dilupakan. Namun tak semua orang bisa menerima bau jengkol yang khas. Tapi tenang saja, dengan resep dan cara masak semur jengkol dari @PipilanKitchen berikut ini dijamin semur jengkol kamu akan enak tanpa bau.

Bahan-bahan :
- sekitar 300-400 gr jengkol (saya belinya Rp 20 ribu)
- 2 batang sereh sereh
- 5-6 lembar daun salam
- 5-6 lembar daun jeruk
- air secukupnya

Bumbu :
- 10 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 13 buah cabe rawit
- 10 buah cabe merah keriting
- 1 buah biji pala
- 1 batang sereh
- 1 ruas lengkuas
- 3 lembar daun salam
- merica secukupnya
- jinten bubuk secukupnya
- gula aren secukupnya
- kecap manis secukupnya
- garam dan kaldu bubuk secukupnya
- minyak secukupnya
- air secukupnya

Note : rebus jengkol dengan panci terbuka atau jangan ditutup untuk meminimalisir bau jengkol
_____________
Who doesn't know Semur Jengkol, this much-loved dish does have a delicious taste. The soft and fluffier jengkol texture combined with the spicy, sweet and savory stew makes this dish unforgettable. But not everyone can accept the distinctive smell of jengkol. But take it easy, with the following recipes and methods of cooking jengkol stews from @PipilanKitchen , you are guaranteed to be delicious without smell.

Ingredients :
- about 300-400 gr jengkol (I bought 20 thousand rupiah)
- 2 lemongrass stalks
- 5-6 bay leaves
- 5-6 pieces of lime leaves
- enough water

Seasonings:
- 10 cloves of red onion
- 10 cloves of garlic
- 3 candlenuts
- 13 pieces of cayenne pepper
- 10 pieces of curly red chilies
- 1 nutmeg
- 1 stick of lemongrass
- 1 segment of galangal
- 3 bay leaves
- pepper to taste
- ground cumin to taste
- palm sugar to taste
- Sweet soy sauce to taste
- salt and powdered broth to taste
- enough oil
- enough water

Note: boil the jengkol with an open pan or do not cover it to minimize the smell of jengkol

#semurjengkol #caramembuatsemurjengkol #resepsemurjengkol #caramengurangibaujengkoljengkol #semurjengkolbetawi #semurjengkolpedas #semurjengkoltanpasantan #semurjengkolsantan #semurjengkolkhassunda #semurjengkolenak #semurjengkolpadang #semurjengkolpedasmanis #semurjengkolsimple #semurjengkolsederhana #semurjengkolenakdanlezat #semurjengkolbalado

Jangan lupa cari tau resep menarik dari Pipilan Kitchen lainnya

Resep Sambal Bongkot/Kecombrang
[ Ссылка ]

Resep Sayur Urap Khas Bali
[ Ссылка ]

Resep Keripik Pare Renyah
[ Ссылка ]

Resep Ayam Pedas Manis
[ Ссылка ]

Resep Tumis Bunga Bawang
[ Ссылка ]

Cara Membuat Kwetiau Yang Kenyal dan Resep Kwetiau Yang Enak
[ Ссылка ]

Hope you enjoy the video,
If you have a question, please write down at the comment section bellow, don't forget to like, comment and subscribe! Thank You
Best regards!
Pipilan Kitchen
For fun cooking! " like to eat must be able to cook!"

Follow our Instagram account :

Pipilan Kitchen : [ Ссылка ]
Cooked by Tulan : [ Ссылка ]
Videographer & Editor by Tata : [ Ссылка ]

свернуть