Маковый рулет рецепт.
Дрожжевое тесто.
00:00 Делаем опару
250 мл молока
50 грамм свежих дрожжей
2 ст ложки сахара
Муки сколько возьмёт, замешиваем и ставим в тёплое место.
Когда опара подошла добавляем ещё один стакан тёплого молоко, два пакетика ванилина, два куриных яйца, 1 стакан сахара (не полный) и 100 грамм сливочного масла. Хорошо размешиваем и добавляем муку просеянную ( столько сколько возьмёт ) и вымешиваем тесто. Ставим тесто подходить, нужно чтоб оно увеличилось в два раза.
04:10 Раскатали тесто и добавляем маковую начинку, размазали ее и скручиваем рулет и переносим на противень с пергаментной бумагой.
05:29 Сверху рулет смазываем желтком и одной столовой ложкой молока.
06:06 Как только рулет увеличится ставим его в духовку на 160-180 градусов до готовности. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Примерно 40 минут.
06:30 Готовые маковые рулеты.
07:13 Разрезаем рулет

свернуть