Moin liebe Grillfreunde! ♨️
Um das Einbrennen von Eisenpfannen und Gusspfannen ranken sich viele Mythen. Salz und Kartoffelschalen, irgendwelche Temperaturen, Qualm und Ruß, beliebige Öle, viel hilft viel, und so weiter. Das ist oft die Devise, wenn er um den ersten Gebrauch einer Eisenpfanne oder eines Woks geht. Bei Gussplatten und beim Dutch Oven ist es genau so. Dabei ist eine perfekte Patina wirklich sehr wichtig, als Korrosionsschutz und als Antihaft-Beschichtung. Wie Einbrennen richtig geht, kinderleicht und wissenschaftlich fundiert, zeige ich in diesem Video - aber seht selbst!
Ich freue mich sehr auf eure Kommentare und natürlich gerne auch über einen Daumen nach oben und ein Abo.
Euer Stephan
GRILLBLITZ
P.S.: BItte besucht meinen ganz neuen Online-Shop. Dort gibt es die exklusiven und hochwertigen Produkte aus meinen Grill-Videos!
[ Ссылка ]
Hier der im Video genannte Link der Studie "Thermale Polymerisation von Pflanzenölen" (engl.):
[ Ссылка ]
✘ In diesem Video:
*RÖSLE Eisenpfanne 28cm - [ Ссылка ]
*LEINÖL 250ml - [ Ссылка ]
✘ Für die Wurstherstellung:
*BOSCH Küchenmaschine MUM56340 Styline 900 Watt mit Edelstahl-Rührschüssel, Durchlaufschnitzler, Fleischwolf-Aufsatz, Rühr-Schlagbesen, etc. - [ Ссылка ]
*GILDE 28/30 Schweinedarm 18m Bund - Güteklasse 1A -
[ Ссылка ]
*WESTMARK Wurstfülltrichter-Set, 4-tlg., Gr. 5, Kunststoff -
[ Ссылка ]
*SOEHNLE Küchen Feinwaage mit Löffel - [ Ссылка ]
✘ NEU NEU NEU Mein Messer:
GRILLBLITZ Chefmesser Special Edition - [ Ссылка ]
✘ Die besten Reiniger aus meinem Test:
*1.Platz: Maxxi Clean Backofenreiniger - [ Ссылка ]
*2.Platz: Dr. Becher Grill Rein - [ Ссылка ]
*3.Platz: K2r Backofen Grillreiniger - [ Ссылка ]
✘ Nützliche Dinge fürs Grillen:
GRILLBLITZ Chefmesser Special Edition - [ Ссылка ]
*FINNWERK Flammlachsbrett - [ Ссылка ]
*WEBER 6493, 3-seitige Grillbürste mit Edelstahlborsten, 53 cm - [ Ссылка ]
*GRILLSPIESSE EDELSTAHL, 40cm lang, 10mm breit - [ Ссылка ]
*KEBAB GRILLSPIESSE EDELSTAHL, 2,3cm breit, 2er Set - [ Ссылка ]
*NAPOLEON Grillzange mit Heber [ Ссылка ]
*WESTMARK Fleischhammer - [ Ссылка ]
*STEAKCHAMP 3-color, Steak Thermometer [ Ссылка ]
*MOESTA Digitales LCD Einstichthermometer - [ Ссылка ]
GRILLBLITZ Grillhandschuhe EM407 zertifiziert, extra lang - [ Ссылка ]
*CARACT Wursteinschneider, für einen schnellen und einfachen Kreuzschnitt bei Brat- und Currywurst - [ Ссылка ]
*SPIESSE-MACHER, Kunststoff für 36 Spiesse - [ Ссылка ]
*ANSELF Knoblauchpresse und Knoblauchschneider 2 in 1 aus Aluminium - [ Ссылка ]
*PEUGEOT Alaska elektrische Pfeffermühle + Salzmühle, Set, 17 cm - [ Ссылка ]
*TRAMONTINA Steak-Besteck, 12-teilig - [ Ссылка ]
*NAPOLEON Plancha/Topper, Edelstahl, inkl. Zedernholzplanke - [ Ссылка ]
*RÄUCHERMEHL Buche - [ Ссылка ]
*RÄCHERBOX Edelstahl - [ Ссылка ]
*FRISCHEBOXEN Glas, Set - [ Ссылка ]
✘Hier die Briketts aus meinem Test:
*1. Platz: WEBER Briketts, 4kg - [ Ссылка ]
*2. Platz: OLIO BRIC Grillbriketts, 3kg - [ Ссылка ]
✘ Die Grillzangen aus meinem Test:
*1.Platz: THÜROS Grillzange Edelstahl 400 mm - [ Ссылка ]
*2.Platz: TONGLITE Edelstahl-Grillzange mit LED-Beleuchtung LX-X1000 - [ Ссылка ]
✘ Braucht man immer:
*BOSCH Küchenmaschine MUM56340 Styline 900 Watt mit Edelstahl-Rührschüssel, Durchlaufschnitzler, Fleischwolf-Aufsatz, Rühr-Schlagbesen, etc. - [ Ссылка ]
✘ Gewürze, etc.:
*ROYAL SPICE Gyros impression, Gewürzzubereitung nach einem Originalrezept einer griechischen Taverne, 120g - [ Ссылка ]
*ROYAL SPICE Döner Gewürzzubereitung, 100g - [ Ссылка ]
*MALDON Sea Salt Salzflocken, 250g - [ Ссылка ]
*BERTOLLI Cucina Olivenöl, 500 ml, geeignet für hohe Temperaturen - [ Ссылка ]
------------------------------------------------------------------------
FOLGE mir auch auf INSTAGRAM:
► [ Ссылка ]
* Die mit Sternchen markierten Links sind sogenannte "Affiliate-Links". Wird über diese ein Einkauf getätigt, werde ich mit einer kleinen Provision beteiligt. Für euch entstehen dadurch keine Nachteile und natürlich keine Kosten. Im Gegenteil, ihr habt den direkten Link zum gewünschten Produkt und müsst nicht lange suchen. Selbstverständlich bleibt es allein euch überlassen, was und wo ihr es kauft. Vielen Dank für eure Unterstützung!
