Окунёмся в итальянскую кухню!
Забирай рецепт баклажанов “Parmigiana”🍆
Не забудь подписаться, еще больше интересных рецептов у меня в профиле🚩
Ингредиенты:
▪️Баклажан - 1 шт.
▪️Томаты в собственном соку
▪️Лук - 1/2 головки
▪️Чеснок - 3 шт.
▪️Моцарелла - 50 гр.
▪️Пармезан - 30 гр.
▪️Соль, черный перец, сахар, итальянские травы - по вкусу
Погнали готовить:
1️⃣Для начала режем баклажан пополам, затем так как показано на видео, для того, чтобы наши лодочки были более устойчивые.
2️⃣Делаем глубокие надрезы на баклажанах, для того чтобы они хорошо прожарились.
3️⃣Один чеснок нарезаем слайсами и два остальных мелко рубим. Также мелко нарезаем лук.
4️⃣Слайсы чеснока вставляем в надрезы в баклажанах.
ВАЖНО! Чеснок должен быть полностью погружен в баклажан, иначе при жарке он будет гореть.
5️⃣Одновременно разогреваем сковороду и сотейник с подсолнечным, либо оливковым маслом. На сковороде обжариваем баклажан с двух сторон до золотистой корочки. Отключаем огонь и накрываем крышкой.
6️⃣В сотейник отправляем лук и чеснок, обжариваем до момента, пока лук не станет прозрачным. После чего добавляем томаты в собственном соку, либо можно взять любые помидоры, убрать с них шкурку и перетереть в блендере.
7️⃣Довели соус до кипения, затем убавляем огонь и доводим до вкуса. Добавляем соль, перец, сушенные итальянские травы и ОБЯЗАТЕЛЬНО САХАР. Чтобы убрать кислый вкус томатов.
8️⃣В форму для выпекания выкладываем наши баклажаны, сверху добавляем соус и посыпаем сыром, сначала моцарелла, затем пармезан. Моцареллу трём на крупной тёрке, а пармезан на мелкой.
Запекаем в заранее разогретой духовке 180 градусов 10-15 минут.
Наше идеальное итальянское блюдо готово!
Насыщенный вкус баклажана, томатный соус, тянущийся сыр🤤 Что может быть лучше ?
Сохранили рецепт? = Оставь любой комментарий ✅ Это золотое правило 🌟
Приятного аппетита🫶🏻 Кушайте вкусно🤤
#еда #рецепты
