Użyłam tortownicy o średnicy 22 cm i wysokości 6 cm
na spód sernika :
50 g ryżu preparowanego o smaku czekoladowym
50 g gorzkiej czekolady
na masę serową :
500 g sera ricotta
500 ml śmietany 30% lub 36%
120 g cukru pudru
250 g jagód
2 łyżeczki cukru waniliowego
2 łyżki żelatyny
1/2 szklanki zimnego mleka ( 125 ml )
na mus jagodowy :
300 g jagód
około 2 łyżek cukru kryształ
1 łyżka żelatyny
50 ml zimnej wody
1 łyżka soku z cytryny
