Hier geht es zu meinem Video "Alles zur Eisenversorgung bei veganer Ernährung":
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Mehr Informationen zu Prof. Dr. Klaus Günther:
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Die Bücher von Prof. Günther kann man z.B. bei Thalia bestellen:
"Eisenmangel beheben mit natürlichen Lebensmitteln": [ Ссылка ]
"Ernährung bei Eisenmangel": [ Ссылка ]
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"Vegan-Klischee ade!": [ Ссылка ]
"Vegan-Klischee ade! Das Kochbuch": [ Ссылка ]
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Noch mehr Koch- und Ernährungsinhalte gibt es in den Onlinekursen der "Vegan Masterclass": *
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Video gefilmt und geschnitten von Benjamin Ploberger.
Thumbnail kreiert von Jan Koza von travelventure:
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0:00 Über Prof. Dr. Klaus Günther
1:47 Ist Eisen aus Pflanzen minderwertiger?
5:17 Ist die Bioverfügbarkeit von Eisen aus Pflanzen schlechter?
6:26 Was ist Ferritin-Eisen?
7:15 Aufnahmemechanismen für Eisen
11:00 Gute Ferritin-Eisen-Lieferanten
12:20 Tipps für die Eisenversorgung bei veganer Ernährung
15:02 Zusammenfassung
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Quellen & Zeitstempel:
0.32 über Professor Dr. Klaus Günther
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2.05 Eisenmangel und Ernährung
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6.06 & 11.01 & 15.55 Quantification of ferritin-bound iron in plant samples by isotope tagging and species-specific isotope dilution mass spectrometry
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15.20 Absorption of iron from ferritin is independent of heme iron and ferrous salts in women and rat intestinal segments
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🎧🎵 Musik Soundcloud: Sappheiros - Dawn
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