Всем привет, друзья. Я часто на завтрак ем бутерброды и сэндвичи самые разные, кто подписан на меня в инстаграм знает это. И я просто обожаю Чиабатту использовать для этих целей. Хрустящий и очень вкусный хлеб, с большим количеством дырочек в мякише. Так вот Чиабатту мы сегодня и приготовим.

______________________________________________________
🔔 Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео.
Подпишитесь на канал ➭ [ Ссылка ]

Мой Instagram ➭ [ Ссылка ] ______________________________________________________

Ингредиенты:

✔Мука - 500 г (мне понадобилось меньше, 450 гр.)
✔Соль 5 гр.
✔Активные сухие дрожжи -5 г
✔Вода 375 мл.
✔Оливковое масло - 30 гр.

Приготовление:

Теплую воду смешиваем с оливковым маслом, солью, дрожжами. И понемногу всыпаем муку.
Получается вот такое тесто, оно очень липкое. Накрываю крышкой и оставляю в теплом месте на 30 минут.
Через пол часа, открываем крышку и начинаем складывать тесто. От одного конца к другому, чуть натягивая к верху конец теста, который находится в руках. Так поступаем с тестом со всех сторон. Оставляем еще на пол часа. Опять открываем контейнер и опять складываем тесто, со всех сторон. Оставляем еще на 30 минут.
Каждый раз можно видеть на сколько меняется тесто. Оно становится все более и более однородное, и все больше и больше пузыри получаются внутри. Через пол часа опять складываем и оставляем еще на 30 минут. Через пол часа еще складываю и оставляю еще на 30 минут. Посмотрите в итоге какое оно пористое, воздушное.

Теперь с тестом работаем аккуратно, наша задача максимально сохранить все эти пузырьки. Можно сделать 2 больших Чиабатты, но я хочу сделать 8 маленьких. Подпыляем поверхность мукой, переворачиваем контейнер, тесту не нужно помогать, оно само справится. Сверху тоже обильно подпыляем мукой. Теперь аккуратно распределяем тесто, чтоб оно было более менее одинаковой толщины, сильно не давим. Делим тесто на 8 частей. Перекладываем, на противень, застеленный пергаментной бумагой. И оставляем отдохнуть еще на 20 минут. Духовка должна быть разогрета на 220 градусов. Ставим на 20 минут, готовим до румяной, аппетитной корочки. Достаём и даем остыть. Давайте посмотрим, что у нас там внутри. Какая красота!


►КОНТАКТЫ ДЛЯ СОТРУДНИЧЕСТВА
менеджер по рекламе - Илья Павлов
161pavlov595@gmail.com
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]

Полезные ссылки

★ Маршмеллоу конфетки [ Ссылка ]
★НЕЖНЕЙШИЙ молочный ломтик [ Ссылка ]
★ Торт Сникерс [ Ссылка ]
★ Малиновый Торт [ Ссылка ]
★ НЕЖНЕЙШЕЕ Пирожное ПАВЛОВА [ Ссылка ]
★ Торт Молочная девочка [ Ссылка ]


Ссылки на соцсети:
❤ Instagram [ Ссылка ]...
❤ Дзен [ Ссылка ]
❤ VK [ Ссылка ]


==============================


чиабатта, чиабатта рецепт, чиабатта в духовке, чиабатта в домашних условиях, чиабатта рецепт в духовке, хлеб чиабатта рецепт, хлеб чиабатта в духовке, как приготовить чиабатту, как испечь чиабатту, чиабатта классическая, итальянский хлеб, тесто для чиабатты, домашний хлеб, хлеб, хлеб рецепт, как испечь хлеб, вкусный хлеб, вкусная чиабатта, хлеб в домашних условиях, как приготовить хлеб, чиабатты без замешивания, хлеб чиабатта, готовим с сашей

свернуть