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Oggi ti mostro come preparare una Zuppa Inglese, nella sua versione classica, fatta in casa come in Pasticceria. La nostra Zuppa Inglese, nella versione che ti proponiamo, è composta da 4 bagne (vaniglia, alchermes, Rum e Cointreau) e 3 creme differenti (crema pasticcera, pasticcera al cioccolato e zabaione), con una gradevole decorazione a base di panna montata.
La realizzazione è un pochino laboriosa, ma più facile di quello che sembra e il risultato finale decisamente spettacolare.
Prova la nostra ricetta, anche magari semplificandola, e fammi sapere la tua opinione nei commenti, condividi la tua ricetta preferita.
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📖 CAPITOLI
00:00 Introduzione
00:14 Ricetta Pan di Spagna
02:35 Ricetta bagne
03:29 Ricetta crema zabaione
05:02 Ricetta crema pasticcera classica e al cioccolato
07:50 Assemblaggio Zuppa inglese
09:49 Decorazione
🧁 INGREDIENTI
Pan di Spagna
4 uova
160 gr di zucchero semolato
1 bacca di vaniglia
1 scorza di limone
160 gr farina 00
Crema Zabaione
5 tuorli
80 gr di zucchero semolato
10 gr di amido di riso
170 ml di Marsala secco
Crema Pasticcera
6 tuorli
120 gr di zucchero semolato
1 bacca di vaniglia
40 gr di amido di riso
500 ml di latte fresco intero
100 gr di cioccolato fondente (variante al cioccolato)
Bagne
300 ml di acqua
100 gr di zucchero semolato
50 ml di Cointreau
50 ml di Alchermes
50 di Rum
8 gr di zucchero vanigliato
Decorazione
150 ml di panna fresca
70 ml di latte fresco intero
70 gr di Dolceneve
😎 CHI SIAMO
ItalianCakes, ora Torte Italiane, nasce da una sinergia di passioni. La pasticceria è la nostra passione principale.
Vogliamo mostrarti come potrai creare anche tu torte e dolci fatti in casa, ottenendo risultati impeccabili, come in pasticceria.
Possiamo farlo grazie a un'esperienza di oltre 25 anni nel settore, iniziata con un percorso scolastico professionale e proseguita con anni di esperienze lavorative nell'ambito della pasticceria industriale e artigianale.
Ogni Venerdì pomeriggio potrai trovare sul canale un nuovo video, e di tanto in tanto, qualche video extra al Martedì.
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