Морад Рафауи, шеф-повар ресторана "Марио" готовит марокканский суп "Харира" в мультишефе BORK U800
.
Другие рецепты от BORK: [ Ссылка ]
Узнать все о мультишефе U800 вы можете здесь: [ Ссылка ]
Рецепт с видео и иллюстрацией вы можете найти на странице проекта MultiBORK: [ Ссылка ]
5 персон
1 час 10 мин
Ингредиенты:
Нут замоченный -- 100 гр.
Чечевица -- 100 гр.
Фиде куриной грудки -- 300 гр.
Стебель сельдерея -- 100 гр.
Лук репчатый -- 200 гр.
Томатная паста -- 40 гр.
Чеснок -- 3 зубчика.
Имбирь молотый -- 1 ст.л.
Вода -- 1 л.
Помидоры Пасата -- 200 гр.
Шафран -- 2 гр.
Петрушка -- 50 гр.
Кориандра -- 50 гр.
Лимон -- 1 шт.
Оливковое масло -- 60 мл.
Приготовление:
1. Нашинкуйте лук и чеснок. Порежьте сельдерей.
2. В режиме Мультиповар установите таймер на 60 мин, нажмите Старт. Установите температуру 120°С и снова нажмите Старт.
3. Налейте в чашу немного оливкового масла и обжарьте чеснок, сук и сельдерей. Добавьте . куриное филе, нарезанное маленькими кусочками.
4. Добавьте нут, чечевицу, помидоры Пасата и томатную пасту, приправьте молотым имбирем и шафраном. Налейте в чашу 1 литр воды. Добавьте немного кориандра и петрушки мелко нарежьте. Посолите и поперчите.
5. Закройте крышку мультишефа и готовьте 50 минут.
6. По окончании приготовления выложите суп в тарелку и украсьте долькой лимона, свежей петрушкой и кориандром. Сбрызните оливковым маслом.
Подписывайтесь на наш канал: [ Ссылка ]
