ingredientes.
500 gramos de costilla .
2 dientes de ajo.
un trozo de cebolla.
8 hojas de laurel pequeñas .
poca sal .
hervir un rato con agua .
1 chile ancho .
3 chiles guajillos.
un trozo de cebolla.
1. diente de ajo .
1 cucharadita cafetera de orégano.
una pizca de comino molido .
4 papas pequeñas.
es la cantidad exacta de chiles , no les sobrará .
preparación en el vídeo .
