00:45 - ¿Qué es un alérgeno?
01:00 - Alérgenos alimentarios
01:15 - Legislación de alérgenos
02:20 - ¿Qué son las trazas?
02:35 - Las inmunoglobulinas
03:50 - ¿Qué es la alergia?
04:42 - ¿Qué es una intolerancia alimentaria?
05:31 - ¿Es correcto decir “intolerancia al gluten”?
05:50 - Enfermedad Celíaca
06:45 - Sensibilidad al Gluten No Celíaca
08:00 - ¿Se puede ser alérgico al gluten?
10:20 - Síntomas
12:15 - Pruebas diagnósticas
16:00 - ¿Con alergias se nace o se hace?
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