Для рецепта:
2 маленьких кабачка или 1 побольше (до 1 кг)
1 крупная луковица
1 болгарский перец
Зелень по вкусу
У меня петрушка, базилик, укроп, мелисса
Соль 1 чайная ложка
0,5 чайной ложки сахара или меда
1 столовая ложка горчицы (я беру французскую)
2 зубчика чеснока
Перец черный, перец жгучий
3 столовые ложки уксуса. Уксус можно любой, но для полезности яблочный. Или сок лимона в таком же количестве
Перед подачей на стол можно сбрызнуть любимым маслом - оливковым, маслом виноградной косточки, льняным, подсолнечным

свернуть