Крем суп из брокколи и цветной капусты

Это блюдо получается очень нежное, вкусное и оооочень полезное! А если ещё добавить жареные кусочки курочки — будет бомба💫
Ингредиенты:
Брокколи 300 г
Цветная капуста 300 г
Картофель 3 шт
Лук порей - 100 г
Сельдерей по вкусу
Чеснок - 5 зубчиков
Бульон (у автора не было, я использовала просто кипяток) 500 мл
Сливки 20% - 200 мл
Сыр - 100 г
Соль/перец 

Приготовление:
*В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем лук, сельдерей, чеснок и картофель.
*В кастрюлю кладём брокколи с цветной капустой, содержимое сковороды и горячий бульон (либо кипяток), верим под крышкой до готовности всех овощей.
*Убираем кастрюлю с огня, пробиваем все блендером, добавляем сливки и натёрный сыр и ещё раз все хорошо пробиваем до однородности.
*Возвращаем кастрюлю на огонь, солим, перчим, доводим до кипения и готово. Приятного аппетита!

свернуть