Скороспелую наливку можно сделать за 24 часа в любое время года - для её приготовления подходят как свежие, так и замороженные ягоды (клубника, вишня, смородина и т.д.). В ролике показан старинный рецепт.

Ингредиенты:
водка (самогон, спирт 40%) - 0,5 л;
ягоды клубники - 250 грамм;
сахар - 25-200 грамм (по вкусу, можно вообще не добавлять);
вода - 250-300 мл (необязательно, нужна для снижения крепости).

Рецепт наливки из клубники на водке

1. Клубнику засыпать в емкость с алкоголем. Спиртное должно покрывать слой ягод хотя бы на 1 см.
2. Горловину банки накрыть обычным листом бумаги, обвязать шнурком или ниткой. Ножом сделать в бумаге 5-6 небольших отверстий.
3. Разогреть духовку (мультиварку) до 120-130 градусов Цельсия.
4. Выключить нагрев. Поставить банку в духовку.
5. Через 50 минут проверить готовность клубничной наливки. Если ягоды стали бурыми, напиток готов, если нет - нужно снова нагреть духовку, выключить, затем поставить банку еще на 50 минут. Иногда требуется 3-4 подхода.
6. Профильтровать наливку через марлю или ситечко.
7. По желанию подсластить сахаром. Перемешивать до полного растворения сахара.
8. Чтобы сделать клубничную наливку слабее (15-20 градусов), добавить в отфильтрованные ягоды воду и томить в духовке, как на 4-5 этапах.
9. Профильтровать воду через сито или марлю, смешать с крепкой наливкой из клубники.
10. Готовый напиток разлить в бутылки, закупорить, поставить в холодильник. Через 1-2 часа можно пить.

Страница с похожими рецептами [ Ссылка ]

АлкоФан - сайт ценителей спиртных напитков - [ Ссылка ]

Братство Алкофанов - алкогольный форум - [ Ссылка ]

Блог "Вино и более" [ Ссылка ]

Музыка предоставлена каналом YouTube:
The 126ers- Lonesome Avenue

свернуть