#камамбер #бри #рецепт #чиабатта #сыр #духовка #закуска
Я в инстаграме: [ Ссылка ]
ИНГРЕДИЕНТЫ
Шайба сыра камамбер или бри — 250-350 г
Чиабатта — 2 штуки небольшого размера по 150 г
Чеснок — 1-2 зубчика на чиабатту, и еще несколько штук по вкусу для масла
Оливковое масло
КАК ГОТОВИТЬ
Время выпекания зависит от духовки, я пишу по опыту приготовления в своей электродуховке.
1. Разогреть духовку до 200С обогрев сверху и снизу.
2. Нарезать хлеб. Сделать тонкие кусочки 1 см толщиной, если нравится полностью сухой хлеб. Сделать кусочки 2 см толщиной, если нравится хлеб мягкий внутри, снаружи хрустящий.
3. Сделать чесночное масло. Взбить в блендере чеснок и масло, на глаз. Пробовать по вкусу. Чесночное масло можно хранить в холодильнике.
4. Смазать хлеб с обеих сторон чесночным маслом тонким слоем.
5. Форму для хлеба выстелить пергаментом, на пергамент выложить хлеб, и в духовку. Тонкий хлеб через 10-13 минут будет готов: он станет золотистым и сухим. Толстый хлеб поставить в духовку на 10-13 минут, достать, перевернуть каждый кусочек, и поставить снова в духовку на 10-13 минут.
6. Сыр достать из упаковки. Если упаковка из фанеры, выстелить на нее пергамент, и положить сыр. Если упаковка из картона, обернуть ее в фольгу, выстелить пергамент, положить сыр.
7. В сыре сделать сетку из глубоких разрезов, между разрезами расстояние 1 см.
8. Чеснок для сыра нарезать поперёк зубчика как можно тоньше. Равномерно вставить чеснок в разрезы в сыре.
9. Вставить веточки розмарина в сыр, но не сильно глубоко, чтобы удобно было их доставать.
10. Сыр 250 г выпекать 17-20 минут, 350 г сыра выпекать 25 минут.
11. Из готового сыра достать розмарин и бегом идти подавать на стол и есть, пока не остыл.
Можете задавать вопросы в комментариях, делиться впечатлениями, я стараюсь отвечать на всё.
