Johan Belin est aujourd'hui Sous-Chef dans les Restaurants des Prés d'Eugénie. Après avoir suivi un BEP Service, il poursuit son apprentissage en Bac Pro cuisine au Prieuré à Avignon, avant d'y enchaîner ses premières saisons puis d'ouvrir ses horizons professionnels dans d'autres maisons du Sud Est et des Alpes. Désireux de découvrir l'univers d'une brigade 3 étoiles Michelin, il rejoint Eugénie où il évolue vite entre les différents postes, jusqu'à obtenir, en 2021, la place de sous-chef.

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Les Prés d'Eugénie - Eugénie-les-Bains - Landes - France
Relais & Châteaux - Palace de France

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