Kopi Kahayya adalah kopi organik, yang mulai dari penanaman, pengolahan, hingga pasca panen dilakukan secara organic, dan tidak terpapar oleh penggunaan bahan kimia seperti pubuk sintetis dan pestisida.

Kopi Kahayya tumbuh di habitat yang istimewa. Meski pun berasal dari benih robusta dan Arabica, namun karena habitat tumbuhnya berbeda dari kopi-kopi lain yang sudah banyak beredar di pasar Indonesia dan dunia. Dimana, kopi Kahayya hanya tumbuh di tempat khusus, yaitu di tepat di daerah bekas letusan gunung merapi purba (sekitar 20000 tahun yang lalu), dengan ketinggian antara 800-1800. Fakta ini sudah menunjukan bahwa habitat tempat tumbuh kopi Kahayya ini benar-benar special dan berkualitas baik.

Kopi kahayya diproduksi oleh masyarakat adat di Bulukumba dengan menerapkan system agroforestry. Karena itu kopi Kahayya juga bisa disebut kopi dari bumi konservasi. Sebab kebun kopi mereka menjadi kunci untuk tetap mempertahankan kawasan menara air bagi Kabupaten Bulukumba dan sekitarnya yang dialiri Daerah Aliran Sungai (DAS) Bijawang. Dengan system agroforestry dalam program HKm tersebut, seluruh kawasan hutan lindung tersebut tetap hijau dan Lestari.

Dan keunikan lainnya, kopi Kahayya di habitatnya akan menyerupai aroma tanaman di sekitarnya. Misalnya kopi yang ditanam dekat tanaman kayu manis maka kopi Kahayya akan memiliki teste tambahan aroma kayu manis.

Maka dari itu, untuk meniikmati cita rasa yang istimewa kopi Kahayya sebaiknya dapat diperoleh dari petani langsung yang sudah berkomitmen dalam menerapkan proses budidaya, teknik pemetikan buah kopi hanya yang matang cherry saja dan petani yang telah menerapkan sistem pengolahan biji yang benar.

Untuk itu kami ada untuk anda, keep dan order bisa via whatsupp 083133351444

свернуть