Il Polpettone di carne cotto in padella è un secondo di carne ricco e saporito, oggi cotto in padella.
Ingredienti:
-500 g carne macinata mista (suino e bovino)
-vino bianco
-prezzemolo
-uno spicchio d’ aglio
-2 uova
-un etto di prosciutto cotto a fette
-un etto di formaggio edamer a fette
-pane grattugiato
-noce moscata
-grana grattugiato
-olio d’ oliva
-sale
Per il soffritto
-cipolla
-carota
-sedano
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