Ruffo Ibarra uno de los chefs más queridos de la Bajacalifornia y de México por su gastronomía y servicio a los demás, nos cuenta su camino hacia el mundo culinario y todas las experiencias vividas en este mundo tan apasionante que es la gastronomía.
Fundador de restaurante Oryx en Tijuana, Baja California con una fusión de sabores imperdibles , en este episodio aprenderás lo siguiente:
• El dar
• Un restaurante como empresa
• Los equipos de trabajo
• Las lecciones de la
Cocina
• La estandarización
• La transformación
Esto y muchísimo más aprenderás en esta gran charla.
Esto y muchísimas otras más aprendimos en este Episodio, Sin duda agradecemos profundamente en Richy por abrirnos las puertas de su historia, ya saben el único objetivo de emprendedor estoico es compartir y aprender con todos aquellos soñadores que están allá afuera luchando, encontrando las formas más sencillas y básicas para ejecutar en sus negocios.
