Is dry age steak really different than a regular wet aged steak? On this video I do a side by side comparison, lots of people never had dry aged steak before, so this is a good test to let you know if it is worth it or not. The results might be surprising to some.

HOW TO COOK DRY AGED STEAK SOUS VIDE
I cooked it for 2hrs @ (129°F / 53.8°C)

* INGREDIENTS * I used for this sous vide cook.
28 Days Dry aged steak
2 weeks wet aged steak
Seasoned with salt, pepper and garlic powder

* UMAI Dry Age Bags: [ Ссылка ]

Pesto Sauce
1/4 cup Basil
1 tbsp Tosted Pinenuts
2 garlic cloves
Lemon zest 1/2
1/2 lemon juice
salt & pepper to taste
4 tbsp olive oil
1 tbsp parmesan cheese

Chickpeas Salad
1 (15 oz) can chickpeas
1 cherry tomatoes
1/4 cup queso blanco
Salt and black pepper
-----------------------------------------------
SUBSCRIBE to This Channel: [ Ссылка ]
-----------------------------------------------
Subscribe to my 2nd Channel: [ Ссылка ]
-----------------------------------------------
SVE Merch: [ Ссылка ]
-----------------------------------------------

FOLLOW ME ON
Facebook: [ Ссылка ]
Instagram: [ Ссылка ]

*************************************************
THE EQUIPMENT I OFTEN USE IN MOST VIDEOS

* SOUS VIDE EQUIPMENT *
Joule Sous Vide Circulator: [ Ссылка ]
Anova Precision Cooker WiFi: [ Ссылка ]
Sous Vide Supreme: [ Ссылка ]
Sous Vide Container: [ Ссылка ]
Sous Vide Container Cover: [ Ссылка ]
Tongs Tweezers: [ Ссылка ]
Best Chamber Sealer: [ Ссылка ]
Cheap Suction Sealer: [ Ссылка ]
Chamber Bags: [ Ссылка ]
Suction Bags: [ Ссылка ]
Bag Holder: [ Ссылка ]
Mini Weight: [ Ссылка ]
Pepper Grinder: [ Ссылка ]
Large Clips: [ Ссылка ]
Stainless Steel Searing Circle Grate: [ Ссылка ]
Grate Inside Container: [ Ссылка ] (mine is 10x15)
Rack System Lifter: [ Ссылка ]
Sous Vide Rack System: [ Ссылка ] (Choose the right size for you)

* EVERYTHING I USE *
[ Ссылка ]

* TORCH SET UP *
Torch: [ Ссылка ]
Searzall Torch: [ Ссылка ]
Searzall (Heating Lamp): [ Ссылка ]
Torch Gas: [ Ссылка ]

* SEARING GRATES *
Searing Grates: [ Ссылка ]
Round Elevated Grate: [ Ссылка ]

* KNIVES *
Main Knife: [ Ссылка ]
Chef's Knife : [ Ссылка ]
Chef's Knife Japanese: [ Ссылка ]
Sushi Knife: [ Ссылка ]
Butcher's Knife: [ Ссылка ]
Long Carving Knife: [ Ссылка ]
Electric Knife Battery: [ Ссылка ]
Cleaver: [ Ссылка ]
Nicer Cleaver: [ Ссылка ]

* SMOKER AND GRILL *
Smoke Gun: [ Ссылка ]
Smoke Dome: [ Ссылка ]
Portable Stove: [ Ссылка ]
Smoker: [ Ссылка ]
Wood Pellets: [ Ссылка ]
Charcoal Grill: [ Ссылка ]
Weber Griddle 1/2 Moon: [ Ссылка ]
Cast Iron Griddle Round: [ Ссылка ]
Heat Resistant Glove: [ Ссылка ]

* OTHERS *
Blender: [ Ссылка ]
Cutting & Serving Board: [ Ссылка ]
Granite Cutting Board: [ Ссылка ]
Food Grade Gloves: [ Ссылка ]
Bundt Cake Glass Pan: [ Ссылка ]
Glass Mason Jars 8 Oz.: [ Ссылка ]
Glass Mason Jars 4 Oz.: [ Ссылка ]
Glass 7 Cup with Lid Container Kit: [ Ссылка ]

* VIDEO EQUIPMENT *
Main Camera: [ Ссылка ]
2nd Camera: [ Ссылка ]
Slow Motion Camera: [ Ссылка ]
Drone: [ Ссылка ]
Pocket Drone: [ Ссылка ]
Gimbal: [ Ссылка ]
Main Lens: [ Ссылка ]
Zoom Lens: [ Ссылка ]
Large Travel Camera: [ Ссылка ]
Microphone: [ Ссылка ]
Slider: [ Ссылка ]
Tripod & Fluid Head: [ Ссылка ]
Voice Over Mic: [ Ссылка ]
Acoustic Isolation: [ Ссылка ]

* If you have any questions please leave a comment below and I will reply. Thank you so much for watching see you on the next video! :-)

* We are a participant in the Amazon Services LLC Associates Program, an affiliate advertising program designed to provide a means for us to earn fees by linking to Amazon.com and affiliated sites.

свернуть