Receta paso a paso de cómo hacer txangurro o centollo a la donostiarra, uno de los grandes platos tradicionales vascos. Eso sí, lo vamos a servir sobre unas tartaletas de masa brick y así le damos nuestro toque. Subscríbete [ Ссылка ] si te apetecen más recetas!!!😋. Espero que os gusten!!! 😊💋
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INGREDIENTES:
1 Centollo o Centolla cocida
1 Cebolla blanca
1 Diente de ajo
1 Puerro (la parte blanca)
Vino blanco
Brandy
1 Cayena picada (opcional)
300 g. de tomate natural triturado o 300 g. de tomate frito (con este último queda con un sabor más fuerte)
Hojas de brick -obleas- (se puede sustituir por pasta filo)
Pan rallado
Mantequilla
1 Manojo de perejil
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra (opcional)
Sal
Azúcar
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