Gotowi na kulinarne podróże 👨🏻‍🍳✈️?! Zaczynamy węgierską przygodę! Pyszną przygodę!

.

LANGOSZE! możesz podać je zarówno w wersji wytrawnej jak i słodkiej. Jak to mówią…. „Życie jest jak langosz - czasem słodkie, czasem ostre, ale zawsze warto je spróbować!”
.
🌶️w wersji wytrawnej. U nas tradycyjnie z kwaśną śmietaną, startym serem i zieleninką. Ale możesz też na bogato z gulaszem mięsnym lub warzywnym
🍯 w wersji na słodko. Też świetnie pasują. Dzieci zajadały z radością „pączki gigant” posmarowane domową konfiturą!
.
.
Uwaga! Podajemy pełen przepis z surowych ziemniaków 🥔🥔, ale nic nie stoi na przeszkodzie by wykorzystać ziemniaki już ugotowane, np. resztkę z obiadu z poprzedniego dnia. Zero Waste! I to w jakiej pysznej formie!

.

.

.



LANGOSZE
🥔4 średnie ziemniaki ok. 200 g – koniecznie zimne!
🥔400 g mąki ToTa! Luksusowa
🥔8 g drożdży suszonych
🥔1,5 szklanki ciepłego mleka (temperatura optymalna to 35 st C)
🥔4 łyżki masła
🥔1 łyżeczka cukru z górką
🥔sól
🥔olej do smażenia
.
Ziemniaki porządnie umyj i ugotuj w mundurkach. Po ugotowaniu odcedź, lekko ostudź, obierz i jeszcze ciepłe rozgnieć praską.
.
Do miski przesiej mąkę. Dodaj drożdże. Wymieszaj. Wlej ciepłe mleko, dodaj sól i cukier. Ponownie wymieszaj. Dodaj zimne, rozgniecione ziemniaki (ciepłe wchłoną za dużo tłuszczu).. Porządnie wyrób ciasto. Możesz w robocie kuchennym, ale to też świetny sposób na odstresowacza gniotka :D Podczas zagniatania, stopniowo dodawaj roztopione, ostudzone masło. Na koniec ciasto ma być jednolite, elastyczne i nie kleić się do rąk.
.
Uformuj z ciasta kulę, włóż do miski, przykryj i zostaw na ok. 1,5 godziny w ciepłym miejscu, bez przeciągów.
.
Pod koniec rozgrzej w garnku olej. Odrywaj małe kawałki ciasta, formuj z nich placki i smaż w głębokim oleju. Po usmażeniu odkładaj na talerz wyłożony ręczniczkiem papierowym.
.
Serwuj w wersji wytrwanej albo na słodko.

.

.

.

.

#langosz #langos #lángos #kuchniawegetariańska #kuchniawęgierska

свернуть