Vi vet att det finns många där ute som tror att man kan slipa sina knivar med baksidan av en tallrik, ett skärpstål eller "hemmaslip" men dessa produkter är endast till för att skärpa upp kniven. Dvs, de har ingenting med slipning av knivar att göra.
För att slipa en kniv behöver man rätt förutsättningar och på Knivbrev har vi slipat knivar sedan 1965. Vi slipar ca: 2000 - 2500 knivar för hand dagligen i Täby utanför Stockholm.
Antingen har man vägarna förbi eller så kan man beställa hem ett Knivbrev och skicka in sina knivar för professionell grundslipning.
Glöm dock inte bort att ta hand om knivarna efter att de blivit slipade. Skärp dom gärna 1 gång i veckan med då ett skärpstål (diamant eller keramiskt) och om inget annat finns tillhanda, baksidan av en tallrik. Men använd inte hemmaslipar då dessa river av eggen på kniven och förstör kniven på sikt.
