超派今天要介紹「第二好吃私房菜」
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這間熱炒店超哥大推,如果它說自己第二好吃,應該沒有熱炒店敢說自己第一好吃了😏😏
介紹幾道美味菜色:
1. 古早味炸蛋
蛋油炸到半生熟,外酥內估溜,火候掌控一百分,蓋在飯上大口扒,真的好爽。
2. 看不到臭豆腐
冰的生菜包住臭豆腐,看似蝦鬆的菜色,一入口被美味的臭豆腐瞬間爆口,非常驚艷味蕾。
3. 招牌辣椒雞
肉質嫩、雞皮炸得好吃不用說,連薑片都是一絕,毫無辣苦味。
4. 香酥辣龍筋
龍筋是「豬的視神經」,一隻豬只有兩條,非常特別的食材。吃起來很有咬勁卻不硬,口感奇妙難以言喻,彷彿在嘴裡舞動。
5. 麻辣油條牛五花
澎湃的份量,微辣提香,,牛肉配上油條,口感非常有層次。
6. 田雞肚
這道菜讓超哥驚艷無比,外型看似小一號的雞佛,入口的口感非常特別,一隻田雞只有一個肚子,看著滿滿一盤真的是超派😂
7. 蜜汁豬肝
老闆的招牌菜,富有彈性、沒有一般豬肝的粉感,蜜汁甜甜的滋味跟豬肝竟然如此搭,不愧是招牌菜👍
8. 鱈魚中卷米粉鍋
米粉Q彈鱈魚超級厚,整鍋滿滿的料,十個人恐怕都還吃不完,非常不講武德啊~
老闆在餐飲界身經百戰,精通各種風格的菜色,把它們集結起來開了一間這麼棒的熱炒店,除了美味,更可以吃到老闆對菜色的用心。
附上店家資訊:
台北市中山區吉林路229號
超派😎😎
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