Especialidade das galeterias da Serra Gaúcha, que servem o galeto grelhado com todos os seus acompanhamentos desde a inauguração, o GALETO al PRIMO CANTO será especialidade também da sua cozinha, feito na frigideira com molho de vinho e sálvia e servido com salada de agrião e POLENTA FRITA.
Vem cozinhar comigo!
Para acessar este vídeo:
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Prepare a POLENTA FRITA para servir com o galeto e o agrião:
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GALETO AL PRIMO CANTO
Serve 2 pessoas
1 galeto
1/2 colher (sopa) de manteiga
1 fio de azeite
1/2 cebola, repicada
1 dente de alho, repicado
1 ramo de sálvia
1 pitada de noz-moscada
1/2 xícara (chá) de vinho branco
1/2 colher (chá) de cheiro-verde, repicado
Sal e pimenta-do-reino
Agrião, para guarnecer
Tempo: 40 minutos
Utensílios e equipamentos: frigideira
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