Aceasta reteta de pasca fara aluat, nu contine ingrediente scumpe, se prepara rapid, doar cu un tel in 5 minute. Nu iti mai ramane apoi decat sa o coci pana devine usor rumena pe deasupra.
Am inceput reteta prin a amesteca 5 oua intregi. Ouale au fost reci, luate direct din frigider.
Peste oua punem apoi 125 g de zahar pudra. Daca vreti sa iasa mai dulce puneti 150 de grame de zahar. Amestecam cateva secunde, cat sa se omogenizeze cat de cat dupa care adaugam 250 g de branza proaspata. Amestecam.
Punem apoi si 1 kg de smantana acra, fermentata. Eu am folosit mai slaba, cu 12% grasime, pentru ca este mai ieftina si are si mai putine calorii.
Adaugam si coaja de la o lamaie netrata. Si pentru ca m-ati intrebat, citricele cu coaja netratata se gasesc in orice market. Este mentionat atat la raft cat si pe amabaj ca au coaja netratata.
Mai punem si o lingura de esenta de vanilie si 100 g de faina.
La final adaugam 100 g de stafide si oprim cateva pentru a pune si pe deasupra.
Luam o forma cu inel detasabul de 24 de cm si o ungem cu unt si o tapetam cu 2 linguri de gris pentru a obtine crusta la pasca.
Punem compozitia in forma si o dam la copt in cuptorul preincalzit la 170 grade Celsius timp de 40-50 de minute sau pana cand se rumeneste usor pe deasupra.
Si acum haideti sa vedeti cum arata dupa coacere. Nu am scos-o direct din cuptor, ci am mai lasat-o vreo 10 minute in cuptorul oprit cu usa intredeschisa. Din cauza ca nu am pus foarte multa branza a iesit mai cremoasa! Am ajuns la finalul retetei nu uitati sa va abonati la pagina pentru multe alte retete! La revedere!

свернуть