Рецепт из гуся №2.

Паштет из печени и сердца гуся. Фуа-гра!))

Рецепт простой и очень вкусный.

Многие при разделки выбрасывают печень и сердце, пренебрегая ими, мол субпродукт… Нельзя так, это не правильно… Приготовьте обязательно печень гуся (Фуа-гра).

Сделайте настоящий паштет и получите вкусное и витаминное блюдо для семьи, для детей. На завтрак это просто замечательное блюдо, как закуска вообще огонь! Кстати можно готовить из печени куриной, говяжьей и т.д.

Рецепт:

- Сердце и печень рубим ( у меня по 6 шт.)
- Одна средняя луковица – шинкуем.
- Одна морковь (маленькая).
- Перец, соль.
- Сливочное масло 70 грамм.
- ¼ апельсина.
- 30 грамм коньяка.

На масле обжариваем сердце (7 минут) ---- добавляем морковь натертую на терке и лук ------пассируем в течении 10 минут-------добавляем печень (соль + перец) и тушим на медленном огне еще 10 минут------- далее все в блендер (туда же масло, сок апельсина (¼) и 30 грамм коньяка)-----ВСЕ! Подавать на свежем хлебе или еще вкуснее на теплых тостах.

#фуагра #фуа-гра #печень #паштет #паштетиздичи #дичь #готовимдичь #гусь #гуси #гусь2021 #охотник #охота #охотники #рецепт #рецепты #рецептымедведь25 #вкусно #полезно #пп #правильноепитание #вкуснятина #кухня #жарим #мясо

свернуть