Assalamualaikum mom, di video kali ini saya akan membagikan resep ikan pesmol gurame khas sunda,

Bahan pelengkap

1 ekor ikan gurame ukuran sedang (mama 500 gram)
1 batang serai, geprek;

3 lembar daun salam;

2 lembar daun jeruk;

1 buah jeruk nipis;

10 Cabai rawit utuh
Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya

Air secukupnya
Minyak goreng untuk menumis


Bumbu halus;

6 butir bawang merah;
4 siung bawang putih;
10 buah cabai merah besar;
3 butir kemiri;
1 ruas jahe;
1 ruas lengkuas
1/2 sdt ketumbar bubuk
2 ruas kunyit (mama memakai kunyit bubuk)

Cara memasak;

1. Cuci bersih ikan, kerat-kerat bagian badannya lalu lumuri dgn air jeruk nipis
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan daun salam, serai, daun jeruk hingga bumbu matang dan wangi
3. Masukan air, garam, ketumbar ,gula, kaldu bubuk, dan cabe rawit utuh biarkan mendidih
4. Masukan ikan, lalu masak hingga bumbu meresap, tes rasa hingga sesuai selera. Terakhir masukan tomat masak sebentar, angkat dan sajikan.

свернуть