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​​Temps de préparation ? 5 minutes
Temps de repos : 2 heures au congélateur puis conserver les verrines au réfrigérateur
Niveau ? Très Facile
Budget ? Bon Marché
Nombre de parts ? 4 verrines

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➡️ Quels ingrédients pour préparer une panna cotta à la framboise ?

-50 cl Crème fraîche liquide
-50 grammes de Sucre
-3 feuilles de gélatine
-2 c.à.s d'extrait de vanille ou 1 gousse de vanille

➡️ Quel ustensile de cuisine utiliser ?
- Des verrines ou des coupelles.

➡️ Comment préparer ces délicieuses verrines panna cotta / framboise ?

ÉTAPE 1
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Dans une casserole, ajoutez la crème fluide, le sucre et la vanille.
Laissez frémir quelques minutes.


ÉTAPE 2
Dès le début de l'ébullition, retirez la casserole du feu et ajoutez la gélatine égouttée (ou les 2 grammes d'agar agar).

ÉTAPE 3
Remuez bien et versez la préparation dans des coupelles ou verrines.
Laissez refroidir puis placez-les 2 heures au congélateur pour faire prendre.

Après ces 2 heures, vous pouvez directement les déguster ou les placer dans le réfrigérateur.

Ajoutez du coulis de fraise, framboise ou autre fruit juste avant de servir.

(Mon astuce pour un bon coulis : pour préparer mon coulis onctueux, j'achète un sachet de fruits rouges congelés et je passe le tout au mixeur en ajoutant 2 c.à.s de sucre roux)

Gardez de côté quelques framboises autres fruits et ajoutez-les sur le dessus du coulis. Vous pouvez aussi ajouter une feuille de menthe pour décorer votre verrine.


Bon appétit !


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