RECEITA
1 acelga média (somente a parte mais claras)
sal pra desidratar e depois lave pra retirar o excesso e deixe até ficar o sal ao seu gosto
1 xícara de chá de água
2 colheres de sopa de farinha de arroz
1/2 xícara chá de açúcar
1 cenoura picada tipo palha
4 cebolinhas verdes cortadas grandes uns 3 cm
pedaço de gengibre (10cm)
7 dentes de alhos frescos
1 cebola média picada
1 colher sopa de tempero HONDASHI (tempero a base de peixe)
2 colheres de sopa de molho de ostra
1 xícara de pimenta vermelha em conserva ou em pó
DEIXAR FERMENTAR POR 3 DIAS EM TEMPERATURA AMBIENTE 20 GRAUS
DEPOIS DESSE TEMPO GUARDE EM POTES NA GELADEIRA POR 1 MÊS
Endereço pra correspondência
Caixa Postal 120.058
Cep: 82020-970 - Santa Felicidade - Curitiba
Marta Midori Yoshida
