Щучья икра очищенная от пленки, литр воды, столовая ложка соли (любимые специи по желанию и по вкусу)!!! В литре кипятка размешиваем столовую ложку соли и заливаем щучью икру, помешивая вилкой ждём 5-ть минут!!! На данном этапе можно попробовать на соль( если не соленая - можно подсолить, а если соленая - можно промыть)!!! процеживаем через сито и высыпаем в тару, предварительно обильно смазанную оливковым маслом ( можно и подсолнечным)! На этом этапе можно добавить любимые специи по вкусу (очень хорошо и вкусно свежий или свежемороженый мелко нарубленный укроп )- совсем немножко, что бы добавить нотку! Уберем в холодильник и через пару часов - наслаждаемся деликатесом! ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

свернуть