Mbongo de pieds de porc 🇨🇲🇨🇲🔥🔥😍😍
Ingrédients (6 personnes)
* 2 kg de porc fumé
* 50 g de djanssang
* 1 oignon
* Deux tomates
* 25 g de mbongo
* 6 maggi étoile
* Odjom messep
* 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide ou de palme
Préparation et cuisson (1 heure)
Étape 1: faites griller vos graines de djanssang à la poêle
Étape 2: écrasez votre ail, oignon, vous obtiendrez une pâte, faites pareil avec votre djanssang
Étape 3: mettez votre porc au feu avec le messeup, odjom, ossim, et du poivre noir, sel cube, oignon. Laisser au feu pendant 40min
Étape 4: mélangez votre pâte de condiments obtenue, avec vos tomates écrasées, et votre poudre de mbongo, jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Étape 5: votre porc déjà prêt, le retirer du feu et le mélanger avec votre marinade et un peu d’eau. Et le poser au feu.
Étape 6: 30min plus tard, votre mbongo est presque prêt, rajoutez de l’huile, et diluer avec un peu d’eau si le mbongo est lourd.
C’est prêt, le manger avec du macabo, plantain vapeur, riz, selon votre préférence.
Bonne dégustation.
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