Herrlich frisch am Grill und eine großartige Abwechslung für den BBQ Tag! Perfekt wird es, wenn ihr es am Abend davor mariniert und über Nacht im Kühlschrank einkühlt! Enjoy your BBQ!!!!!!
ZUTATEN
6 Hähnchen-Steaks
3 Knoblauchzehen
1 Frühlingszwiebel
Chilipulver
1TL Cumin
Salz & Pfeffer
Limettensaft
2 TL Koriander
3 EL Olivenöl
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Die Zutaten für die Marinade in einem Mixer zerkleinern und die Steaks unter warmen Wasser abwaschen
Die Steaks über Nacht (mind. 6 Stunden) in der Marinade kalt stellen (etwas Marinade für den nächsten Tag beiseite stellen)
Die Hühnersteaks 3 Minuten über direkter Hitze bei 200 Grad grillen und anschließend in die indirekte Hitze legen. Nochmals mit der aufgehobenen Marinade bepinseln und bei geschlossenem Deckel fertig grillen (ca. 15 Minuten, 70-75 Grad Kerntemperatur).
Beim Servieren noch etwas Limettensaft darüber pressen und mit frischem Koriander servieren.
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Mein Equipment:
Griller
(+)Kugelgrill Weber Master Touch: [ Ссылка ]
(+) Pelletssmoker Weber SmokeFire: [ Ссылка ]
(+) Elektrogrill Weber Pulse 2000: [ Ссылка ]
(+) Smoker: [ Ссылка ]
Pimp my BBQ
(+)Weber GBS Grillrost: inkl. Pfanne: [ Ссылка ]
(+)Grillwok: [ Ссылка ]
(+)Gußeisenpfanne: [ Ссылка ]
(+)Funkthermometer: [ Ссылка ]
(+)Stechthermometer: [ Ссылка ]
(+)Edelstahl Marinadeschale: [ Ссылка ]
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