Поговорим сегодня о частых ошибках при приготовлении бисквита👇🏻
Если было полезно, поставьте ❤️ и сохраните видео. А ещё можете переслать своим друзьям 🥰
Распишу все по пунктам:
1. Вы не взбиваете яйца в пышную массу;
2. Вы берёте мало муки (используйте весы, если вы новичок понятие «на глаз» не будет работать;
3. Вы добавляете много муки. Да-да, в этом случае бисквит не поднимется и будет с бугорком;
4. Вы берёте большую форму. Как правило, бисквит в этом случае возьмёт нужную высоту, а вам будет казаться, что он упал (хотя на самом деле он получился нормальный).
5. Нехорошая духовка (может пропекать неравномерно, вследствие чего бисквит просто не поднимется);
6. Высокая температура (изучите свою духовку. Если в рецепте сказано, что нужно выпекать полчаса, вы должны смотреть по своей духовке, возможно вам понадобится больше время. Вчера мой бисквит выпекался 1 час и 10 минут. И получится он шикарный. Показываю на видео)
7. И разогрейте духовку заранее (если положить яичную массу в холодную духовку, бисквит может получиться не только с бугорком, но и осядет);
8. И не открывайте духовку первые 20-25 минут выпекания.
Пока не припомню остальных ошибок при приготовлении бисквита 😄
Но эти ошибки я сама на своём же опыте изучила. Потихоньку убрала и теперь у меня всегда получается хороший бисквит.
