Video này chia sẻ cách nấu bún cá ngon tại nhà với dọc mùng, rau cần và nghệ tươi cùng cách nấu nước dùng bún cá cũng như những lưu ý khi chế món ăn này. Để giảm giá thành mà vẫn có hương vị thơm ngon như bún cá ngoài hàng (kiểu bún cá Hà Nội, miền Bắc) bạn có thể thay cá ngừ, cá lóc bằng cá rô phi.

Bún cá ngon khi nước dùng đậm đà, thanh và có vị chua dịu vừa phải. Thịt cá ngoài giòn, trong mềm có màu vàng đẹp mắt.

NGUYÊN LIỆU NẤU BÚN CÁ CHO 8 NGƯỜI

600g thịt cá rô phi đã lọc
500g xương cá
1 củ gừng to
10 củ hành khô
1 củ nghệ tươi
5-6 quả cà chua
5-6 nhánh dọc mùng (bạc hà)
1 bó rau cần nước
Dấm bỗng
100g bột chiên giòn
10g bột sư tử (nếu có)
Hành lá, thì là
Ớt bột, dầu điều (dùng để làm ớt chưng)
Chanh tươi, ớt tươi
Rau thơm ăn kèm
Bún rối
Dầu ăn, dầu màu điều
Gia vị: Muối, hạt tiêu, bột ngọt, đường

Thời gian chuẩn bị, sơ chế: 30 phút
Thời gian nấu: 1 tiếng 30 phút

Chapters

00:00​ - Intro
00:20 - Nguyên liệu
00:45​ - Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
04:49​ - Bước 2: Chế biến nguyên liệu
07:38 - Bước 3: Chế biến nước dùng

Đọc cách nấu bún cá trên web: [ Ссылка ]
Follow Cook béo trên Facebook và Instagram:
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]

свернуть